Tomme de Savoie IGP
La Tomme de Savoie est un fromage traditionnel français qui provient de la région de Savoie, dans les Alpes. Voici quelques informations intéressantes à son sujet :Origine et Histoire : La Tomme de Savoie est l'un des plus anciens fromages de France, avec une histoire qui remonte au Moyen Âge. Elle est produite dans la région alpine de Savoie, où elle a été historiquement fabriquée par les fermiers pour utiliser le lait écrémé restant après la fabrication du beurre.Caractéristiques :Type de Fromage : C'est un fromage à pâte pressée non cuite.Lait Utilisé : Elle est généralement faite à partir de lait de vache, mais peut également être produite avec du lait de chèvre ou de brebis.Texture et Saveur : La Tomme de Savoie a une texture souple et ferme. Elle est connue pour son goût doux et légèrement acidulé, avec des arômes de noisette et de terre. Le goût peut varier en fonction de l'affinage et du type de lait utilisé.Croûte : La croûte est naturelle et souvent grise, parsemée de taches blanches, jaunes ou rouges.Affinage : Elle est affinée pendant environ 2 à 4 mois dans des caves fraîches et humides, ce qui contribue à développer sa saveur et sa texture distinctives.Consommation : La Tomme de Savoie se déguste souvent seule ou avec du pain, et elle est également utilisée dans des plats traditionnels savoyards, comme la fondue ou les gratins.Production : Elle est produite de manière artisanale dans la région de Savoie, et sa fabrication suit des méthodes traditionnelles. De nombreuses fermes et coopératives la produisent, chacune apportant sa propre touche unique au fromage.Valeur Nutritionnelle : Comparée à d'autres fromages, la Tomme de Savoie a généralement une teneur en matières grasses plus faible, car elle est souvent faite à partir de lait partiellement écrémé.La Tomme de Savoie est appréciée pour sa simplicité et son caractère, ce qui en fait un choix populaire pour ceux qui aiment les fromages doux mais savoureux.
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La Tomme de Savoie est un fromage traditionnel français qui provient de la région de Savoie, dans les Alpes. Voici quelques informations intéressantes à son sujet :Origine et Histoire : La Tomme de Savoie est l'un des plus anciens fromages de France, avec une histoire qui remonte au Moyen Âge. Elle est produite dans la région alpine de Savoie, où elle a été historiquement fabriquée par les fermiers pour utiliser le lait écrémé restant après la fabrication du beurre.Caractéristiques :Type de Fromage : C'est un fromage à pâte pressée non cuite.Lait Utilisé : Elle est généralement faite à partir de lait de vache, mais peut également être produite avec du lait de chèvre ou de brebis.Texture et Saveur : La Tomme de Savoie a une texture souple et ferme. Elle est connue pour son goût doux et légèrement acidulé, avec des arômes de noisette et de terre. Le goût peut varier en fonction de l'affinage et du type de lait utilisé.Croûte : La croûte est naturelle et souvent grise, parsemée de taches blanches, jaunes ou rouges.Affinage : Elle est affinée pendant environ 2 à 4 mois dans des caves fraîches et humides, ce qui contribue à développer sa saveur et sa texture distinctives.Consommation : La Tomme de Savoie se déguste souvent seule ou avec du pain, et elle est également utilisée dans des plats traditionnels savoyards, comme la fondue ou les gratins.Production : Elle est produite de manière artisanale dans la région de Savoie, et sa fabrication suit des méthodes traditionnelles. De nombreuses fermes et coopératives la produisent, chacune apportant sa propre touche unique au fromage.Valeur Nutritionnelle : Comparée à d'autres fromages, la Tomme de Savoie a généralement une teneur en matières grasses plus faible, car elle est souvent faite à partir de lait partiellement écrémé.La Tomme de Savoie est appréciée pour sa simplicité et son caractère, ce qui en fait un choix populaire pour ceux qui aiment les fromages doux mais savoureux.
Type de lait
Lait cru
Description marketing
Sous sa croûte grise et tachetée, la Tomme de Savoie IGP révèle une pâte blanche à jaune et présente une texture à la fois ferme et souple. Elle possède un goût doux à puissant selon son degré d’affinage.
Dénomination légale de vente
Tomme de Savoie Indication Géographique Protégée, au lait cru entier
Informations pratiques
Mode d'emploi
Conseil de dégustation ::sortir votre Tomme de Savoie du réfrigérateur une demi-heure avant dégustation.
Conditions particulières de conservation
A conserver entre +2°C et +6°C.
Exploitant
AUCHAN SAS OIA 200 rue de la recherche 59650 Villeneuve d'Ascq
Origine
Régions
Auvergne-Rhône-Alpes
Pays de fabrication
France
Ingrédients
Ingrédients : LAIT cru de vache, sel, ferments lactiques, présure. Elaboré à partir de lait origine : France, collecté en Savoie et Haute-Savoie. Ce fromage est au lait cru. Il est déconseillé aux populations fragiles, dont les jeunes enfants, de le consommer.
Valeurs nutritionnelles
Pour 100 g|ml | Apports journaliers recommandés (en %) | |
---|---|---|
valeur énergétique (kJ) | 1535 kJ | |
valeur énergétique (kcal) | 370 kcal | |
Matières grasses | 30 g | |
dont Acides gras saturés | 23 g | |
Glucides | < 0,5 g | |
dont Sucres | < 0,5 g | |
Protéines | 25 g | |
Sel | 1,5 g | |
Fibre | 0 g |
Réf / EAN :
541670
/ 3596710293094
Tomme de Savoie IGP
Notes attribuées
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Ladysimba
Publié le 17/04/24Tomme de Savoie IGP Auchan Terroir
Toujours bonne. Un fromage proche du Saint Nectaire
- Achat verifié
VIVIE
Publié le 03/04/24Délicieuse et bie présentée .
Tomme de Savoie très bien affinée
- Achat verifié
Mmj1
Publié le 24/03/24Emballage approprié
Produit acheté régulièrement qualité suivie.
- Achat verifié
Filoche
Publié le 21/03/24bien emballé
fromage très bon et pas gras
- Achat verifié
Sérénité 93
Publié le 09/03/24Très bien emballé
J'ai particulièrement aimé ce produit, très savoureux
- Achat verifié
Pour votre santé, évitez de manger trop gras, trop sucré, trop salé. www.mangerbouger.fr