Selles sur Cher AOP

150g

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Frais

Appellation d'Origine Protégée

Type de lait

Lait cru

Description marketing

Le Selles-sur-Cher est un fromage au lait entier et cru de chèvre à pâte molle à croûte fleurie et cendrée au charbon végétal. Il est originaire du village du même nom, Selles-sur-Cher, situé dans le département du Loir-et-Cher en région Centre-Val de Loire. Ce fromage a obtenu l'Appellation d'Origine Contrôlée (AOC) en 1975.La texture de ce fromage est fraîche, fondante et très délicatement pâteuse. Jeune, il présente des odeurs de chèvre frais qui évoluent vers des notes de « champignon » et « caprines » en fin d'affinage. A la dégustation, il offre un équilibre salé, acide et amer.

Dénomination légale de vente

Selles-sur-Cher Appellation d'Origine Protégée

Informations pratiques

Mode d'emploi

Conseil de dégustation ::sortir votre Selles-sur-Cher du réfrigérateur une demi-heure avant dégustation.

Conditions particulières de conservation

à conserver entre 0°C et +6°C.

Conseil de consommation / dégustation

à conserver entre 0°C et +6°C et à consommer rapidement après ouverture.

Exploitant

AUCHAN SAS OIA 200 rue de la recherche 59650 Villeneuve d'Ascq

Origine

Régions

Centre-Val de Loire

Pays de fabrication

France

Ingrédients

Ingrédients : LAIT cru de chèvre, ferments, sel, colorant de la croûte : charbon végétal présure. Ce fromage est au lait cru. Il est déconseillé aux populations fragiles, dont les jeunes enfants, de le consommer.

Valeurs nutritionnelles

Information nutritionnelles pour 100 g|ml
Informations nutritionnelles	Pour 100 g\|ml	Apports journaliers recommandés (en %)
valeur énergétique (kJ)	1075 kJ
valeur énergétique (kcal)	259 kcal
Matières grasses	21 g
dont Acides gras saturés	15 g
Glucides	< 0,5 g
dont Sucres	< 0,5 g
Protéines	17 g
Sel	1,4 g
Fibre	0 g

Information nutritionnelles pour 30 g|ml
Informations nutritionnelles	Pour 30 g\|ml	Apports journaliers recommandés (en %)
valeur énergétique (kJ)	322 kJ
valeur énergétique (kcal)	78 kcal
Matières grasses	6,3 g
dont Acides gras saturés	4,5 g
Glucides	< 0,5 g
dont Sucres	< 0,5 g
Protéines	5,1 g
Sel	0,42 g
Fibre	0 g