L'élaboration du Grand Cru Kaefferkopf, sur les collines surplombant Ammerschwihr, exige le suivi d'uncahier des charges exigeant, et attaché à l’ensemble des aspects de la viticulture. Si l’assemblage decépages n’est pas la norme pour les Grands Crus d’Alsace, cette pratique a néanmoins étéexceptio
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75cl
Interdit femme enceinte
Format
L'élaboration du Grand Cru Kaefferkopf, sur les collines surplombant Ammerschwihr, exige le suivi d'un
cahier des charges exigeant, et attaché à l’ensemble des aspects de la viticulture. Si l’assemblage de
cépages n’est pas la norme pour les Grands Crus d’Alsace, cette pratique a néanmoins été
exceptionnellement acceptée sur le Grand Cru Kaefferkopf. La proportion des cépages entrant dans
l’assemblage se réfère aux pratiques ancestrales.
Ce vin se compose de : 60% de Gewurztraminer, 20% de Riesling et 20% de Pinot Gris.
VINIFICATION
Fermentation longue en cuve inox suivie d’un élevage prolongé sur lies fines. Le vin est ensuite mis en
bouteille avant d’attendre minimum un an sa commercialisation.
DEGUSTATION
Robe : Jaune doré et brillant.
Nez : Ouvert à dominante Gewurztraminer : fleurs (rose et violette) et fruits confits (mirabelle). Notes fumées apportées par le Pinot Gris et citronnées, caractéristiques du Riesling, en
finale.
Bouche : Attaque souple, notes de roses rehaussées par une belle fraîcheur. Finale persistante sur
des zestes d’agrumes confits et de sous-bois.
ACCORDS METS & VINS : QUE MANGER AVEC LE GRAND CRU KAEFFERKOPF ?
Le Grand Cru Kaefferkopf accompagnera à merveille un foie gras poêlé, un plateau de fromages corsés,
des suprêmes de volaille et leur fumet de gambas ainsi que vos desserts. Le millésime, le volume d'alcool, les ingrédients et toute autre information dépendant d'un millésime peuvent changer selon le magasin sélectionné.
Nous ne pouvons pas garantir les informations citées ici.
cahier des charges exigeant, et attaché à l’ensemble des aspects de la viticulture. Si l’assemblage de
cépages n’est pas la norme pour les Grands Crus d’Alsace, cette pratique a néanmoins été
exceptionnellement acceptée sur le Grand Cru Kaefferkopf. La proportion des cépages entrant dans
l’assemblage se réfère aux pratiques ancestrales.
Ce vin se compose de : 60% de Gewurztraminer, 20% de Riesling et 20% de Pinot Gris.
VINIFICATION
Fermentation longue en cuve inox suivie d’un élevage prolongé sur lies fines. Le vin est ensuite mis en
bouteille avant d’attendre minimum un an sa commercialisation.
DEGUSTATION
Robe : Jaune doré et brillant.
Nez : Ouvert à dominante Gewurztraminer : fleurs (rose et violette) et fruits confits (mirabelle). Notes fumées apportées par le Pinot Gris et citronnées, caractéristiques du Riesling, en
finale.
Bouche : Attaque souple, notes de roses rehaussées par une belle fraîcheur. Finale persistante sur
des zestes d’agrumes confits et de sous-bois.
ACCORDS METS & VINS : QUE MANGER AVEC LE GRAND CRU KAEFFERKOPF ?
Le Grand Cru Kaefferkopf accompagnera à merveille un foie gras poêlé, un plateau de fromages corsés,
des suprêmes de volaille et leur fumet de gambas ainsi que vos desserts. Le millésime, le volume d'alcool, les ingrédients et toute autre information dépendant d'un millésime peuvent changer selon le magasin sélectionné.
Nous ne pouvons pas garantir les informations citées ici.
Caractéristiques
Appellation
ALSACE GRAND CRU KAEFFERKOPF
Région/Pays
Alsace
Couleur du vin
Blanc
Robe
Or pâle,brillant,reflets verts
Nez
Fruits exotiques, mangue, abricot, miel, épices douces, richesse.
Bouche
Riche,complexe,fruits exotiques,miel,minéral
Accords
Cuisine exotique
Lot
Non
Degré alcool
13.5
Les conseils de notre spécialiste
Dégustation: ALSACE GRAND CRU KAEFFERKOPF ANNE DE LAWEISS BLC 75CL, cuisine exotique, fromages affinés, volailles, servir 10-12°C. Conservation: Bouteille couchée, obscurité, température stable (10-12°C), garder 5 à 10 ans.
Pourcentage d'alcool par volume
13,50
Ingrédients
ASSEMBLAGE GRAND CRU
Contenu net
0.75 l
Dénomination légale de vente
AOC ALSACE GRAND CRU KAEFFERKOPF
Origine
FRANCE
Exploitant
SCVB 3 RUE DU GENERAL DE GAULLE 68630 BENNWIHR 68630 BENNWIHR France
Réf / EAN :
191801
/ 3225820066303
AOP Kaefferkopf Alsace grand cru blanc
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