AOP Alsace Bestheim Klevener De Heiligenstein blanc

Une vraie rareté ! Ce cépage, appelé "Vieux Traminer", est connu depuis fort longtemps en Alsace, mais a été progressivement remplacé par une variante plus aromatique et épicée... le Gewurztraminer ! Les viticulteurs du village de Heiligenstein (et de quelques villages limitrophes) continuent à produire ce vin devenu rare, produit avec le savagnin rose, qui par son élégance, sa force et ses arômes subtils, se place parmi les cépages nobles d'Alsace avec les grands Pinot Gris et les Gewurztraminer. Robe jaune dorée, brillante. Très typé, ce Klevener dégage des arômes complexes et légèrement épicés. La bouche est riche et ample, avec beaucoup de corps, une bonne structure et des arômes de miel et de fumet. Vin capiteux et corsé. Excellente longueur. Ce vin original et séducteur accompagnera idéalement les poissons en sauce, les terrines et foies gras. On pourra également le déguster à l’apéritif et avec les desserts. AOC ALSACE KLEVENER DE HEILIGENSTEIN 2018 PASSION DE VIGNERONS BESTHEIM