Originaire de Chine et popularisé au Japon par les moines bouddhistes au Xlle siècle, le matcha était consommé lors de leurs méditations pour favoriser concentration et sérénité.
Contrairement aux thés classiques, on consomme la feuille entière, maximisant ainsi ses bienfaits !
La poudre de matcha est riche en fibres et en protéines.