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VOLAILLE ET GIBIER. BOUCHER CHARCUTIER DETAILLANT, COUPES ET DECOUPES, SERVICE DETAIL, SEPETA
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VOLAILLE ET GIBIER. BOUCHER CHARCUTIER DETAILLANT, COUPES ET DECOUPES, SERVICE DETAIL, SEPETA

Ressources pour apprendre, la référence pour les formateurs et apprentis bouchers. Pour tout savoir sur les coupes et découpes de la volaille et le gibier, procurez-vous le fascicule n°5 de la collection. Créé par et pour les professionnels, cet ouvrage détaillé sur plus de cent pages, avec une préc
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Vendu parDECITRE
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42,00€
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    Ressources pour apprendre, la référence pour les formateurs et apprentis bouchers. Pour tout savoir sur les coupes et découpes de la volaille et le gibier, procurez-vous le fascicule n°5 de la collection. Créé par et pour les professionnels, cet ouvrage détaillé sur plus de cent pages, avec une précision remarquable et à travers de nombreuses illustrations, démontrent le savoir-faire artisanal appliqué au travail de la volaille et le gibier. Un outil indispensable à se procurer de toute urgence !

    Auteur : SEPETA
    Editeur : SEPETA
    Date de parution : 01/01/2023
    Nombre de pages : 158
    Dimensions : 31.0 x 22.0 x 0

    Niveau scolaire
    Lycée
    Format
    Grand format
    Date de parution
    25/05/2022
    Adresse postale du Responsable EU
    16 RUE JEAN DESPARMET 69008 LYON
    Adresse électronique du Responsable EU
    auchan@decitre.fr
    Réf / EAN :
    175af7b3-0aea-4ba6-ae64-5827e5018f43 / 9782914522199
    VOLAILLE ET GIBIER. BOUCHER CHARCUTIER DETAILLANT, COUPES ET DECOUPES, SERVICE DETAIL, SEPETA
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