Interdit femme enceinte
Caractéristiques
Région/Pays
Loire
Appellation
Saumur-Champigny
Couleur du vin
Rouge
Robe
Rouge rubis franc, intense et brillant. Au fil des années, le Saumur-Champigny acquiert des reflets sombres, le rubis devenant grenat.
Nez
Les arômes de fruits rouges et noirs dominent dans les vins jeunes (framboise, mûre, cassis, groseille, etc.). Ils sont étoffés d'épices (muscade, tabac, réglisse) et de fragrances végétales (menthe, fougère, bourgeon de cassis). On décèle parfois des nuances de poivron vert. Au vieillissement, les notes épicées et empyreumatiques (fumé, grillé) prennent de l'ampleur et évoluent vers des évocations plus profondes (ventre de lièvre, cuir frais, cave de tuffeau).
Bouche
La souplesse des tanins explique sans doute le succès de ces vins souvent consommés jeunes. Une telle charpente est un excellent support pour la persistance des arômes décelés à l'olfaction. Et la qualité des tanins est aussi un atout pour une longue garde.
Accords
Desserts
Millésime
2017
Les conseils de notre spécialiste
A boire entre 12° et 14°. Accompagnera très agréablement des mets comme l'andouillette grillée, l'agneau, le bœuf bourguignon, poisson (pour un vin jeune), soufflé au fromage, desserts aux fruits rouges et parfois au chocolat.
Description marketing
SAUMUR CHAMPIGNY LES ANCESTRALES - PAUL FILLIATREAU
Ingrédients
SULFITES
Dénomination légale de vente
SAUMUR CHAMPIGNY LES ANCESTRALES - PAUL FILLIATREAU
Conditions particulières de conservation
A stocker à l'abri de la lumière et de la chaleur
Contact
Service Consommateur
ETS PIERRE BOURRÉ 30 RUE BEAUSOLEIL - LA CHAPELLE SAINT FLORENT 49410 MAUGES SUR LOIRE France
Exploitant
ETS PIERRE BOURRÉ 30 RUE BEAUSOLEIL - LA CHAPELLE SAINT FLORENT 49410 MAUGES SUR LOIRE
Pourcentage d'alcool par volume
13,00
Réf / EAN :
890003
/ 3465764101160
Vin rouge AOP Saumur-Champigny Les Ancestrales 2017
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