Sophie Bertin La Côte Blanche Sancerre Blanc 2018

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Le Sancerre Blanc, Cuvée La Côte Blanche, de Sophie Bertin, proviens d'une rencontre comme expliqué un peu plus bas.
Au nez, sensation de fruits à chair blanche et a un bon côté floral. En bouche, il est ciselé avec une belle homogénéité du début à la fin. La minéralité prolonge la finale et la La Côte Blanche développe une superbe ampleur et une étonnante générosité.
A boire entre 8° et 12°
Accompagnera poissons, crustacés, fromage de chèvre

Le conseil de notre spécialiste

Beau Sancerre racé et élégant

Informations produit

Un peu d’histoire : La cuvée est née de la rencontre entre Eric Louis, vigneron négociant éleveur et Sophie Bertin sancerroise de pure souche. Sophie, c’est la Sagesse en grec. On pourrait s’attendre à ce que Sophie donne un peu de sa sagesse à son vigneron. On pourrait…
Mais lorsque Eric et Sophie travaillent ensemble en cave, ils sont plus du style:
- « cap’ » ou « même pas cap’ » !
Donc Eric a lancé « cap !» pour imaginer une cuvée d’un style plus féminin avec de la souplesse, de la subtilité et beaucoup d'élégance...

Caractéristiques

Appellation :

Appellation d'Origine Protégée

Mentions légales

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