Ravioles du Dauphiné Label Rouge IGP

240 g

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Frais

Depuis plus de 50 ans, Saint Jean fabrique cette spécialité de la Drôme au goût inimitable !

Contrairement aux pâtes fraîches classiques fabriquées à base de semoule de blé dur, la pâte des ravioles est composée de farine de blé tendre. C'est ce qui lui confère toute sa finesse et sa couleur blanche ; et c'est pourquoi elle devient transparente à la cuisson. Cette petite pâte fine aux oeufs frais renferme en son cœur une farce subtile et équilibrée, composée de Comté AOP, de fromage blanc frais et de persil.
Le niveau de qualité élevée de la raviole du Dauphiné lui a permis d'obtenir un Label Rouge et une IGP (Indication Géographique Protégée). Ces labels garantissent la sélection des meilleurs ingrédients, le respect de la recette traditionnelle et une fabrication locale.

Ingrédients

Pate 50% : Farine de BLE tendre 37%, eau, OEUFS frais 4.7%, contient huile de tournesol et/ou huile de colza.\nFarce 50 %: COMTE 22%, FROMAGE blanc frais, persil 3%, OEUFS frais 1.3%, sel, BEURRE. (Pourcentages exprimés sur l'ensemble du produit)

Informations pratiques

Mode d'emploi

Produit à consommer après cuisson.\n- Portez 2 litres d'eau à frémissement, avec éventuellement un cube de bouillon de volaille.\n- Retirez les plaques de ravioles de leur papier, et plongez-les entières dans l'eau.\n- Dans les 10 premières secondes, remuez délicatement avec une écumoire afin de détacher les carrés. Ne laissez jamais bouillir les ravioles.\n- Laissez frémir 1 minute seulement et ramassez les ravioles à la surface de l'eau à l'aide de l'écumoire et non d?une passoire.\n- Déposez-les immédiatement dans un plat avec un filet d'huile d'olive ou de la crème, ou directement dans les assiettes. Dégustez sans attendre !\n

Conditions particulières de conservation

Réfrigéré 0°C - +4°C - sous ATM

Origine

Transformé en france

Dénomination légale de vente

Ravioles du Dauphiné

Contact

Exploitant

SAINT JEAN 49 Avenue de la Déportation 26100 ROMANS SUR ISERE 26100 ROMANS SUR ISERE France

Service Consommateur

Saint jean 49 Avenue de la Déportation 26100 ROMANS SUR ISERE 26100 ROMANS SUR ISERE France

Valeurs nutritionnelles

Information nutritionnelles pour 100 g|ml
Informations nutritionnelles	Pour 100 g\|ml	Apports journaliers recommandés (en %)
valeur énergétique (kJ)	1228 kJ
valeur énergétique (kcal)	293 kcal
Matières grasses	13 g
dont Acides gras saturés	7,9 g
Glucides	29 g
dont Sucres	1,6 g
Protéines	14 g
Sel	1,4 g