Tourteau vivant 400g minimum

Découvrez notre tourteau vivant, sélectionné pour sa vitalité, sa chair dense et savoureuse, gage d'une fraîcheur pour vos tables. Pour une cuisson parfaite, plongez-le délicatement dans un grand volume d'eau bouillante salée et laissez-le cuire environ 15 à 20 minutes par kilo de tourteau, garantissant une chair tendre et facile à décortiquer. Accompagnez ce mets de choix d'une mayonnaise maison relevée, d'un simple filet de citron frais et de pain de seigle pour une dégustation authentique.