MOKONUTS, Hirayama Moko

Niché dans un quartier animé du XIe arrondissement de Paris, le restaurant Mokonuts ne ressemble à aucun autre. Fondée par Moko Hirayama et Omar Koreitem, cette adresse, petite par la taille et toujours bondée, propose, du petit déjeuner au dîner, un menu aussi décontracté que raffiné. Dans ce livre, leur premier, Moko Hirayama et Omar Koreitem, qui se sont formés dans certains des restaurants les plus renommés de la planète, racontent leur parcours et partagent 100 délicieuses recettes inspirées de leurs voyages et de leurs expériences gustatives dans les cuisines du monde entier. Que vous reproduisiez chez vous les célèbres cookies de Moko, l'incomparable labné d'Omar ou que vous choisissiez une recette parmi les entrées de saison, les plats recherchés ou les desserts réconfortants, comme les Asperges, émulsion de barbes de Saint-Jacques et pousses de brocoli, le Tagine d'épaule d'agneau ou le Cheesecake à la ricotta et à la noix de coco, ce recueil de recettes vous permettra de recréer l'esprit de Mokonuts, un lieu unique et chaleureux où l'on se sent accueilli comme à la maison.

Auteur : Hirayama Moko
Editeur : PHAIDON
Date de parution : 25/09/2025
Nombre de pages : 240
Dimensions : 27.6 x 21.3 x 2.9