Fromage le Rollot de Picardie

230g

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Frais

Description

Dès le début du XVIIème siècle, les moines originaires de Maroilles produisent ce fromage à pâte molle et croûte mixte. Ils le baptisent « Rollot » du nom d’une petite localité du Santerre. Le Rollot de Picardie est élevé au rang de « fromage royal » par Louis XIV, tant il l’apprécia lors d’un cours passage en Picardie. Cet épisode marque le début de l’engouement de la cour, puis du tout Paris, pour ce fromage infiniment bon. Le Rollot de Picardie est toujours fabriqué selon la méthode originale qui fit son succès.

Type de lait

Lait pasteurisé

Informations pratiques

Conseil de consommation / dégustation

Plateau de fromages

Conditions particulières de conservation

Entre 2 et 6°C

Dénomination légale de vente

Le rollot

Origine

France

Pays de fabrication

France

Ingrédients

Ingrédients : LAIT pasteurisé, sel, ferments lactiques et d'affinage (LAIT), chlorure de calcium, présure

Contact

Service Consommateur

Céline GIUDICE 0365890137,0365890137 qualite@froma-lesire.com,qualite@froma-lesire.com

Exploitant

Lesire et Roger 9 rue Dardennes 02500 Mondrepuis

Valeurs nutritionnelles

Information nutritionnelles pour 100 g|ml
Informations nutritionnelles	Pour 100 g\|ml	Apports journaliers recommandés (en %)
valeur énergétique (kJ)	1372 kJ
valeur énergétique (kcal)	332 kcal
Matières grasses	29 g
dont Acides gras saturés	18 g
Glucides	1 g
dont Sucres	0,5 g
Protéines	16 g
Sel	1,5 g
Calcium	0,3