LES SAVOUREUSES VIENNOISERIES. 60 RECETTES FEUILLETEES ET BRIOCHEES, Felder Christophe

Pain au chocolat à la sortie de l'école. Brioche un dimanche matin. Fringale qui se déclare devant une boulangerie. Palmier qu'on effeuille lentement. Mini-croissants trop vite engloutis. On a tous une viennoiserie qui répond à nos envies soudaines ou quotidiennes. Christophe Felder et Camille Lesec
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    Pain au chocolat à la sortie de l'école. Brioche un dimanche matin. Fringale qui se déclare devant une boulangerie. Palmier qu'on effeuille lentement. Mini-croissants trop vite engloutis. On a tous une viennoiserie qui répond à nos envies soudaines ou quotidiennes. Christophe Felder et Camille Lesecq, pâtissiers aussi créatifs que pédagogues, nous offrent 70 recettes feuilletées, briochées, tressées, roulées, chocolatées, fruitées, pralinées, croustillantes, fondantes... A partir de recettes de base (pâte à croissants, à brioche, à danish...), ils déclinent de savoureuses créations, toutes photographiées pas à pas, pour pouvoir réaliser facilement vos viennoiseries à la maison, embaumant la cuisine d'un irrésistible parfum de boulangerie.

    Auteur : Felder Christophe
    Editeur : LA MARTINIERE
    Date de parution : 18/10/2024
    Nombre de pages : 240
    Dimensions : 29.5 x 22.8 x 2.4

    Format
    Grand format
    Date de parution
    25/05/2022
    Adresse postale du Responsable EU
    Editions de La Martinière 57 rue Gaston Tessier 75166 PARIS
    Adresse électronique du Responsable EU
    contact@lamartiniere.fr
    Réf / EAN :
    b0f31d85-b853-482e-8027-37d4b1389ea7 / 9791040117759
    LES SAVOUREUSES VIENNOISERIES. 60 RECETTES FEUILLETEES ET BRIOCHEES, Felder Christophe
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