LES EPINARDS PREFERENT LES AGRUMES PLUTOT QUE LE THE VERT. BIEN MANGER NE SUFFIT PLUS. CE QUE PERSONNE NE VOUS DIT SUR LA CUISSON ET L'ASSOCIATION DES ALIMENTS, Chauvat Nicolas

Thé vert après le repas, légumes cuits à la vapeur pour préserver les vitamines, consommation de fibres pour faciliter la digestion... Et si tout ce que l'on croyait savoir sur la nutrition était, au mieux, un peu simplifié, au pire, totalement faux ? Une vraie approche santé ne consiste pas à étudier chaque aliment isolément, mais à comprendre leurs interactions. Les épinards, par exemple, sont riches en fer, mais notre corps peine à l'absorber. Quelques gouttes de citron, et tout s'améliore, mais une seule tasse de thé vert, et ce fer devient presque inutile. La viande, quant à elle, est parfois difficile à digérer, à moins qu'on lui ajoute un soupçon de sel (surprenant, non ? ). Ce livre démantèle les idées reçues grâce à un outil souvent oublié : la science. Huiles saines, soupes minceur , cuissons vapeur... Vous allez enfin connaître la vérité sur ce que l'on considère comme bien manger . Ici, pas de recettes miracles, pas de discours culpabilisants : seulement des explications fiables, claires et accessibles, sans pour autant développer une obsession pour la perfection alimentaire.

Auteur : Chauvat Nicolas
Editeur : JOUVENCE
Date de parution : 19/02/2026
Nombre de pages : 223
Dimensions : 21.0 x 14.6 x 2.0