LE GUIDE DE LA CUISINE CHINOISE. 120 RECETTES, 35 TECHNIQUES. AVOIR BIEN MANGE, C'EST DEJA ALLER MIEUX, Cheng Handa

L'incontournable pour comprendre, apprendre et tester la cuisine chinoise 120 recettes - 35 techniques Ce manuel est une introduction aux différentes cuisines régionales chinoises, Shandong au nord, Jiangnan à l'est, Guangdong au sud et Sichuan dans le sud-ouest, avec un accent mis sur les plats de
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    L'incontournable pour comprendre, apprendre et tester la cuisine chinoise 120 recettes - 35 techniques Ce manuel est une introduction aux différentes cuisines régionales chinoises, Shandong au nord, Jiangnan à l'est, Guangdong au sud et Sichuan dans le sud-ouest, avec un accent mis sur les plats de tous les jours. Des grands altiques tels que le Mapo tofu, le porc Dongpo ou les nouilles Dan Dan, aux plus typiques comme le congee au boeuf ou la crêpe aux huîtres. Des pages thématiques et techniques permettent d'en apprendre plus sur l'importance de la nouriture dans la culture chinoise, les us et coutummes à table, les techniques de base, les différents types de restaurants, et tout ce qui fait que la cuisine est au coeur de toutes les interactions sociales.

    Auteur : Cheng Handa
    Editeur : CHENE (EDITIONS DU)
    Date de parution : 08/11/2023
    Nombre de pages : 384
    Dimensions : 26.8 x 21.3 x 4.4

    Format
    Grand format
    Date de parution
    25/05/2022
    Adresse postale du Responsable EU
    16 RUE JEAN DESPARMET 69008 LYON
    Adresse électronique du Responsable EU
    auchan@decitre.fr
    Réf / EAN :
    685e6722-6676-43d4-91bf-5a49fee8a492 / 9782812321450
    LE GUIDE DE LA CUISINE CHINOISE. 120 RECETTES, 35 TECHNIQUES. AVOIR BIEN MANGE, C'EST DEJA ALLER MIEUX, Cheng Handa
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