Grand Cru - Beurre de baratte aux cristaux de sel de Guérande 80%MG

250g

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Frais

Le beurre de baratte grand cru aux cristaux de sel est issu de crème non pasteurisées. Grâce au savoir-faire de nos Maîtres Beurriers et à son processus de fabrication traditionnel (barratage tonneau), nous avons élaboré un beurre de tradition premium au goût authentique. La laiterie Le Gall fait partie des rares intervenants à maîtriser la fabrication des beurres non pasteurisés. Il faut près de 24h pour fabriquer cette recette incomparable au léger goût de noisette. Le sel de Guérande, riche en oligo-éléments est composé des cristaux blancs formés à la surface des marais salants. Elle est récoltée à la main à l'aide d'une lousse en bois et égouttée au soleil.

Fabrication à l'ancienne, en baratte tonneau, cristaux de sel de Guérande.

Type de beurre

Moulé

Composition

Ingrédients

crème de LAIT non pasteurisé (lait origine France), sel 3 % maxi (dont 2 % de cristaux de sel de Guérande), ferments lactiques

% de matières grasses

80.0

Conditions particulières de conservation

A conserver dans le réfrigérateur

Dénomination légale de vente

BEURRE DE BARATTE CRISTAUX SEL 250 G

Contact

Exploitant

LAITERIE LE GALL 45 CHEMIN DE KERGALL 29000 QUIMPER

Service Consommateur

Mme GODREU Alexandra agodreu.legall@sill.fr

Valeurs nutritionnelles

Information nutritionnelles pour 100.0 g|ml
Informations nutritionnelles	Pour 100,0 g\|ml	Apports journaliers recommandés (en %)
valeur énergétique (kJ)	2924 kJ
valeur énergétique (kcal)	726 kcal
Matières grasses	80 g
dont Acides gras saturés	53 g
Glucides	0,6 g
dont Sucres	0,6 g
Protéines	0,7 g
Sel	3 g