Nous avons choisi pour ce produit les meilleures fermes de saumon situées dans les Lochs d’Ecosse, garantes de la qualité du poisson et du respect de l’environnement. Les saumons sont filetés par nos soins. Les filets sont ensuite salés au sel sec marin, puis fumés verticalement à l’ancienne, suspendus à la corde, dans de véritables fours à bois traditionnels. Ce savoir-faire de fumage traditionnel confère au produit un goût spécifique exceptionnel. Les filets sont ensuite désarêtés manuellement. Les bandes sont présentées sous-vide, avec peau et queue, sur plaque noire. Ils sont conditionnés sous vide.. Saumon Fumé à l'Ancienne - 4 Tranches

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  • Allergènes : Poisson
Note Nutriscore du produit = D
Produit frais
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Nous avons choisi pour ce produit les meilleures fermes de saumon situées dans les Lochs d’Ecosse, garantes de la qualité du poisson et du respect de l’environnement. Les saumons sont filetés par nos soins. Les filets sont ensuite salés au sel sec marin, puis fumés verticalement à l’ancienne, suspendus à la corde, dans de véritables fours à bois traditionnels. Ce savoir-faire de fumage traditionnel confère au produit un goût spécifique exceptionnel. Les filets sont ensuite désarêtés manuellement. Les bandes sont présentées sous-vide, avec peau et queue, sur plaque noire. Ils sont conditionnés sous vide.. Saumon Fumé à l'Ancienne - 4 Tranches
Ingrédients:
Saumon (Salmo salar , Elevé en Ecosse), sel, sucre, épices.
Provenance
Nom du fournisseur:
Etablissements JC DAVID
Ville du fournisseur:
Etablissements JC DAVID
Origine:
France
Informations pratiques
Renseignements pratiques:
Oter le film protecteur 20 minutes avant de servir, dresser les tranches dans les assiettes ou le plat de service, ajouter un tour de moulin à poivre et savourer avec un bon Pouilly fumé.
Conseil de conservation:
A conserver entre 0°C et +4°C. A consommer dans les 24h après ouverture du sachet dans la limite de la durée de vie.
Adresse du fournisseur:
Etablissements JC DAVID 15-17 Rue Georges Honoré 62200 Boulogne-sur-mer
Valeurs nutritionnelles
Informations nutritionnelles
Valeurs Energétiques en Kj
Valeurs Energétiques en Kcal
Matières grasses (en g)
dont acides gras saturés (en g)
Glucides (en g)
dont sucres (en g)
Protéines (en g)
Sel (en g)
Pour 100g/ml
832
199
12
3
0.5
0.5
24
3
Réf / EAN :
649077 / 3461820060280

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