Rollmops doux au genièvre de Wambrechies

350g

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Frais

Le Rollmops est à l’origine un hareng sauvage capturé en pleine mer au large de la Norvège. Tout au début de sa transformation le filet (appelé Butterfly par sa ressemblance à la forme du papillon) est plongé dans une saumure parfaitement vinaigrée puis roulé autour d’oignons émincés et fermé par un pic en bois. Une fois disposés dans les terrines, les filets sont recouverts à débordement d’une sauce douce peu vinaigrée, parfumée de baies de Genièvre et additionnée du célèbre alcool régional : le Genièvre Claeyssens de Wambrechies pour le plus grand plaisir des connaisseurs. Rollmops Doux aux Baies et au Genièvre de Wambrechies

Informations pratiques

Conditions particulières de conservation

Produit conditionné en bocal en verre fermé par un couvercleA conserver entre 0 et +4°CA consommer rapidement après ouvertureDate limite de consommation (DLC) : 90 joursDLC mini garantie entrepôt : 80 jours

Conseil de consommation / dégustation

A consommer nature, pour une entrée fraîche, accompagné d’une pomme fruit styleGrany Smith découpée en fins quartiers et agrémenté d’une bonne cuillère de crèmefraîche épaisse.

Dénomination légale de vente

Rollmops Doux aux Baies et au Genièvre de Wambrechies

Ingrédients

Rollmops 57,1% (hareng (Clupea harengus), oignons),
eau, vinaigre d’alcool, sel, alcool de Genièvre CLAEYSSENS de
WANBRECHIES (0,2%), sucre, baies de Genièvre.

Contact

Service Consommateur

Etablissements JC DAVID 15-17 Rue Georges Honoré 62200 Boulogne sur Mer France

Exploitant

Etablissements JC DAVID 15-17 Rue Georges Honoré 62200 Boulogne Sur Mer France

Valeurs nutritionnelles

Information nutritionnelles pour 100 g|ml
Informations nutritionnelles	Pour 100 g\|ml	Apports journaliers recommandés (en %)
valeur énergétique (kJ)	547 kJ
valeur énergétique (kcal)	131 kcal
matières grasses	7,7 g
acides gras saturés	2,8 g
glucides	2,1 g
sucres	0,6 g
protéines	13,3 g
sel	2,8 g