Italie Lacrima Cristi Vesuvio rouge

Le cépage : Palombino 70 %, Sciascinoso, Piedirosso Les vignes : Les vignes sont cultivées sur des sols volcaniques exclusivement dans la région du Vésuve à 100-200 mètres d'altitude avec exposition sud. Elles sont taillées en pergola traditionnelle et en cordon de Royat. Le rendement à l'hectare est d'environ 100 ql. La vinification : Les raisins sont vendangés à la main les 10 derniers jours d'octobre.Foulaqe et égrappage, passage en acier, contact avec les peaux pendant 20 jours, fermentation en acier à température contrôlée.Elevage en acier. Le vin : De couleur rouge rubis, parfum agréable de fruits rouges et parfois d'épices; saveur sèche et avec un arôme harmonieux, complexe et corsé. Accord gastronomique : Il accompagne les plats de viandes rouges et fromages piquants. Température de service : On conseille de le servir à température ambiante en débouchant la bouteille quelques heures avant de le déguster. Conservation optimale : À boire dans les 3 ans après embouteillage.

Les vignes sont cultivées sur des sols volcaniques exclusivement dans la région du
Vésuve à 100-200 mètres d'altitude avec exposition sud.