Fumoir au charbon de bois 2 grilles 65x35cm

Garantie fabricant: 2 ans *

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Ce fumoir IMOR® vous permettra de profiter de toutes les saveurs du fumage authentique pour vos viandes poissons et légumes. Dôté de deux grilles de grandes dimensions vous pourrez facilement préparer des repas de réception pour un grand nombre de convives. Vous pourrez aussi utiliser sa barre d'accroche pour fixer directement vos viandes et poissons sans utiliser de grille. Sa paroi en verre trempé vous permettra de contrôler les aliments à l'intérieur du fumoir sans avoir à ouvrir la porte. Sa cheminée permettra une évacuation contrôlée des fumées.

Confort d'utilisation

Roues

non

Accessoires fournis

2 Grilles de cuisson. Barre d'accroche et cochets

Cendrier / Tiroir à cendres

oui

Poignée(s)

Sur la porte du four

Le conseil de notre spécialiste

Ce fumoir IMOR®doit être exclusivement utilisé avec du charbon de bois. Pour l'allumage du fumoir il est important de préparer les braises dans le tiroir prévu à cet effet en le retirant pour allumer le feu à l'extérieur. Attention à bien choisir l'endroi où vous préparer vos braises pour éviter toute projection de braises incandescentes vers une zone à risque. Une fois les braises incandescentes dans le foyer alors vous pouvez positionner celui-ci dans le fumoir. Pour le niveau d'au choisissez vous-même le niveau d'eau en veillant à ce que celle-ci ne déborde pas. Pour un fumage adapté et des aliments tendres prenez soin de mettre assez d'eau quand-même. Si vous utilisez la barre de fixation pour positionner directement vos aliments dans le fumoir pensez bien à utiliser les crochets fournis à cet usage. Pour un fumage parfaitement adapté à vos goûts et à ceux de vos convives privilégiez une temps de cuisson dans le fumoir contrôlé et un dosage équilibré des arômes.. Il y a différentes techniques de fumage à chaud. Le fumage tiède sert à fumer le bacon et le bœuf séché. Il se fait aux environs de 75 °C-80°C. Le fumage classique est utilisé pour fumer le pastrami, le jambon cuit et les poissons. Il nécessite une chaleur comprise entre 105 °C et 135 °C. Si vous fumez des aliments comme la poitrine de bœuf ou le porc effiloché, les températures variront entre 105 °C et 150 °C. Enfin pour le fumage des volailles ou des légumes, qui gardent leur croquant à haute température, vous travaillerez votre fumage à des temératures entre 180 °C et 200 °C. Ce fumoir IMOR® n'est utilisable que pour le fumage des aliments comme son nom l'indique bien. Il n'est en aucun cas utilisable en tant que four traditionnel à chaleur sèche ni même en tant que four à vapeur. Pour le nettoyage de vitre de la porte utilisez excclusivement des produits conçus pour le nettoyage des surfaces alimentaires (produits à four par exemple).

Informations produit

Fumoir à charbon de bois IMOR® fabriqué en Espagne. Conforme à la norme EN-1860.

Nous avons aimé:

Ce fumoir IMOR® est conçu pour vous apporter un véritable produit dédié uniquement à la fonction de fumage oour que vous puissiez profiter à loisir des saveurs des vandes, poissons et légumes fumés par vos propres soins et suivant vos goûts et ceux de vos convives. Ce fumoir IMOR® dispose de deux grandes grilles qui vous permettront de profiter de repas de familles ou entres amis pour un grand nombre de convives. La porte vitré en verre trempé vous permettra de contrôler l'avancée du fumage en cours de préparation. L'accès au tiroir à braise est très facile en façade et son retrait permettant un nettoyage rapide. La barre d'accroche permet de fixer directement les aliments à fumer à l'aide des crochets forunis avec le fumoir. Un design robuste et contemporain. Mon montage facile

Modèle

Nombre de convives

12 à 14

Type de produit

Barbecue charbon de bois

Matériau de la cuve

Acier

Installation

4 pieds

Matériau de la cuve

acier

Forme de la cuve

Rectangulaire

Pare-vent

non

Couvercle de cuisson

Non

Dimension de la grille (L x l)

65 x 35 cm

Matériau de la grille

acier chromé

Style de cuisson

Fumoir

Nombre de positions de la grille

Cuisson verticale

oui

Combustible

Charbon de bois

Caractéristiques

Fabrication

Européenne

Le plus produit

Ce fumoir IMOR® est quipé de deux grilles de grandes dimensions qui permettent de préparer une grande quantité d'aliments simultanément. Chaque grille fait 65 x 35 cm. Dispose aussi d'une barre de fixiation directe et de crochets adaptés pour fixer les aliments. La porte en verre trempé suffisamment grande pour contrôler la totalité des surfaces de cuisson sans avoir à ouvrir la porte. Le régulateur de sortie des fumées sur la cheminée facilement accessible. Un fumoir IMOR® robuste au design qui s'adaptera parfaitement à votre terrasse ou à votre jardin.