Mousse Carré sublime au chocolat

Lait écrémé reconstitué ; crème (15%); chocolat noir à 70% de cacao 10.4% (pâte de cacao ; sucre ; cacao maigre en poudre ; émulsifiant : lécithine de soja ; arôme naturel de vanille)  ; chocolat au lait 8.3% (sucre ; poudre de lait entier ; beurre de cacao ; pâte de cacao ; émulsifiant : lécithine de soja ; arôme naturel de vanille) ; sucre ; chocolat noir 5.8% (pâte de cacao ; sucre ; émulsifiant : lécithines (E322) ; arôme naturel de vanille) ; brisures de crêpe dentelle 4% (farine de blé ; sucre ; beurre pâtissier ; poudre de lait écrémé ; malt d'orge ; sel) ; praliné (noisette ; sucre) ; huile végétale de tournesol ; jaune d'œufs ; beurre pâtissier ; poudre de cacao (1.7%); sirop de glucose; gélatine bovine; amidon modifié de maïs ; logo au chocolat blanc coloré (chocolat blanc (sucre ; beurre de cacao ; poudre de lait entier ; arôme naturel de vanille) ; beurre de cacao ; sucre ; colorants: dioxyde de titane (E171), oxyde et hydroxyde de fer (E172)) ; lactose et protéines de lait ; émulsifiants: mono- et diglycérides d'acides gras (E471) ; gélifiant : pectine (E440) ; fleur de sel de Guérande ; sel ; poudre de fève de tonka ; colorant : oxyde et hydroxyde de fer (E172) ; acidifiant : acide citrique (E330).