Tablette de chocolat noir onctueux bio du Nicaragua et gianduja

100g 1 pièce

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Eurofeuille - Bio européen

AB Agriculture biologique

CE QUE JE CROQUE : Le Gianduja est une tradition du Piémont italien. Tout l’onctueux de la recette repose sur des noisettes torréfiées, puis finement broyées en pâte, qui s’intègrent au cœur du chocolat.
Les 20% de noisettes associées au chocolat noir donnent la saveur et le mœlleux de cette tablette, tout de même corsée à 42% de cacao origine Nicaragua.
Des tablettes produites en France dans notre chocolaterie 100% dédiée au cacao bio et équitable. Nos tablettes de chocolats noirs inclusions contiennent en moyenne 65% de cacao.
Les ingrédients des inclusions sont issues de coopératives partenaires pour leur offrir de nouveaux débouchés.
CE QUE JE DÉFENDS : Valoriser un terroir oublié de cacao
Au cœur du Nicaragua, la région de Waslala dispose de variétés natives de cacao, conservées dans les plantations paysannes des zones forestières les plus enclavées. Un terroir oublié que le commerce équitable aide à sortir de l’anonymat.
L’économie paysanne de Waslala est fragile. Chaque famille possède 10 hectares de terre avec 1 à 2 hectares de cacao, la seule ressource monétaire. Depuis 2010, CACAO NICA, la 1re coopérative de cacao biologique du pays, s’appuie sur ETHIQUABLE pour révéler son terroir et ses variétés anciennes.
Le cacao de cette tablette provient également des coopératives La Campesina et Flor de Dalia au Nicaragua.

Sachets individuels

Non

Ingrédients

Ingrédients : Sucre de canne°*, pâte de cacao*° (31%), pâte de NOISETTE° (20%), beurre de cacao°*, émulsifiant: lécithine de SOJA°, extrait de vanille°*
Cacao : 42% minimum dans le chocolat
° issus de l'agriculture biologique (100%)
* issus du commerce équitable (79,5% du poids total avec 69% SPP)

Informations pratiques

Mode d'emploi

A croquer.
Idées recettes sur le site : www.ethiquable.coop

Conditions particulières de conservation

A conserver dans un endroit frais et sec

Conseil de consommation / dégustation

A croquer.
Idées recettes sur le site : www.ethiquable.coop

Pays de fabrication

Nicaragua
OU
Paraguay

Dénomination légale de vente

CHOCOLAT NOIR 42% GIANDUJA ONCTUEUX NICARAGUA BIO 100G

Exploitant

ETHIQUABLE ZI SAINT-LAURENT - ALLEE DU COMMERCE EQUITABLE 32500 FLEURANCE France 0562060506

Valeurs nutritionnelles

Information nutritionnelles pour 100 g|ml
Informations nutritionnelles	Pour 100 g\|ml	Apports journaliers recommandés (en %)
valeur énergétique (kJ)	2391 kJ
valeur énergétique (kcal)	575 kcal
Matières grasses	41 g
dont Acides gras saturés	17 g
Glucides	42 g
dont Sucres	37 g
Protéines	8 g
Sel	0,05 g