Tablette de chocolat bio cacao cru non torréfié 82% Equateur
80g
------
XSellCarouselComponentViewModel(pageType=PRODUCT_PAGE, title=null, minProducts=-1, maxProducts=-1, sellerType=null, productIds=null, fallbackComponentId=null)
------
------
Vous pourriez aussi aimer
Eurofeuille - Bio européen
AB Agriculture biologique
Sachets individuels
Non
Description
CE QUE JE CROQUE : L’absence de torréfaction du cacao préserve les arômes fragiles de fleurs d’oranger ou de jasmin de la variété Nacional. Ce cacao cru dosé à 82% s’agrémente d’une pointe de poire sur un décor beurre frais et notes fermentaires qu’apportent la fève crue.
Avec cette tablette, vous faites le plein des minéraux de la fève (magnésium, calcium, potassium, phosphore, fer, cuivre, sélénium, zinc) et de ses propriétés anti-oxydantes.
Une fabrication 100% Équateur des producteurs à la tablette réalisée par un chocolatier artisanal à Quito.
CE QUE JE DÉFENDS : une variété native sauvegardée
En Équateur, la variété Nacional à l'arôme floral unique est menacée de disparition avec la plantation massive d’un cacaoyer hybride. 10 ans de commerce équitable créent aujourd’hui une dynamique nationale de sauvegarde de cette variété native avec des récoltes de cacao certifié agriculture biologique.
La variété de cacao Nacional est préservée par les petits producteurs depuis 150 ans au sein d’écosystèmes forestiers. Ces cacaoyers majoritaires il y a 20 ans sont remplacés par le CCN51. Cet hybride a un rendement trois fois supérieur mais des qualités aromatiques bien moindres. Notre projet de conservation du Nacional a débuté en 2009 avec FONMSOEAM. Aujourd’hui, 4 coopératives équatoriennes maintiennent ce système de production rare grâce à un prix équitable.
Avec cette tablette, vous faites le plein des minéraux de la fève (magnésium, calcium, potassium, phosphore, fer, cuivre, sélénium, zinc) et de ses propriétés anti-oxydantes.
Une fabrication 100% Équateur des producteurs à la tablette réalisée par un chocolatier artisanal à Quito.
CE QUE JE DÉFENDS : une variété native sauvegardée
En Équateur, la variété Nacional à l'arôme floral unique est menacée de disparition avec la plantation massive d’un cacaoyer hybride. 10 ans de commerce équitable créent aujourd’hui une dynamique nationale de sauvegarde de cette variété native avec des récoltes de cacao certifié agriculture biologique.
La variété de cacao Nacional est préservée par les petits producteurs depuis 150 ans au sein d’écosystèmes forestiers. Ces cacaoyers majoritaires il y a 20 ans sont remplacés par le CCN51. Cet hybride a un rendement trois fois supérieur mais des qualités aromatiques bien moindres. Notre projet de conservation du Nacional a débuté en 2009 avec FONMSOEAM. Aujourd’hui, 4 coopératives équatoriennes maintiennent ce système de production rare grâce à un prix équitable.
Informations pratiques
Mode d'emploi
A croquer.
Idées recettes sur le site : www.ethiquable.coop
Idées recettes sur le site : www.ethiquable.coop
Conditions particulières de conservation
A CONSERVER DANS UN ENDROIT FRAIS ET SEC
Conseil de consommation / dégustation
A croquer.
Idées recettes sur le site : www.ethiquable.coop
Idées recettes sur le site : www.ethiquable.coop
Pays de fabrication
Équateur
Dénomination légale de vente
CHOCOLAT NOIR 82% CACAO CRU ÉQUATEUR 80G
Ingrédients
Ingrédients : pâte de cacao* 73%, sucre de canne*, beurre de cacao*
Cacao : 82% minimum dans le chocolat
* issus du commerce équitable (100% du poids total dont 91% SPP) et de l'agriculture biologique (100%)
Cacao : 82% minimum dans le chocolat
* issus du commerce équitable (100% du poids total dont 91% SPP) et de l'agriculture biologique (100%)
Exploitant
ETHIQUABLE ZI SAINT-LAURENT - ALLEE DU COMMERCE EQUITABLE 32500 FLEURANCE France 0562060506
Valeurs nutritionnelles
| Pour 100 g|ml | Apports journaliers recommandés (en %) | |
|---|---|---|
| valeur énergétique (kJ) | 2460 kJ | |
| valeur énergétique (kcal) | 594 kcal | |
| Matières grasses | 47 g | |
| dont Acides gras saturés | 22 g | |
| Glucides | 26 g | |
| dont Sucres | 17 g | |
| Protéines | 9,8 g | |
| Sel | < 0,01 g |
Réf / EAN :
115316
/ 3760278866490
Tablette de chocolat bio cacao cru non torréfié 82% Equateur
Soyez le premier à donner votre avisDonner votre avis
Pour votre santé, évitez de manger trop gras, trop sucré, trop salé. www.mangerbouger.fr