Quenelle au brochet sauvage

320g4 pièces

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Frais

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Description

Nos quenelles à la Lyonnaise sont fabriquées selon une recette authentique et un savoir-faire historique, pour vous garantir saveurs et qualité.

Ingrédients 100% français, œufs de poules élevées en plein air sans colorant*, arôme artificiel ni conservateur dans la recette. 30 min de cuisson pour des quenelles moelleuses et bien gonflées

Informations pratiques

Mode d'emploi

Au four : préchauffer le four pendant 10 min thermostat 7 ou 210°C. Disposer les quenelles dans un plat à gratin, sans les serrer. Napper jusqu'au 3/4 d'une sauce de votre choix. Laisser cuire et gonfler pendant 30 à 35 min. Retirer du four et servir aussitôt.
A la poêle : couper les quenelles en rondelles d'1 cm. Ajouter un filet d'huile ou une noix de beurre dans une poêle, faites dorer les quenelles 10 min à feu moyen en prenant soin de les retourner régulièrement.

Conditions particulières de conservation

A conserver entre 0° et 4°