Domaine Prunier Jean Pierre & Laurent Auxey Duresses Blanc 2018

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L'auxey-duresse Vieilles Vignes Blanc à une robe paille claire et cristalline. En nez, il développe des arômes de pommes de reinettes. Au palais,il est d'abord friand et vif dans sa jeunesse, puis il développe sa matière et son gras avec des arômes de beurre et de brioche. Les vieilles vignes apportent un côté soyeux au vin. Il accompagnera vos poissons en sauce, vos fromages peu affinés, mais aussi très agréable en apéritif Température de service : 13° à 14°

Informations produit

Depuis 1992, Laurent représente la sixième génération de Prunier au Domaine Prunier, vigneron à Auxey-Duresses. Situé en Côte de Beaune, leurs Pommard, Monthelie,Auxey-Duresses, Saint-Romain en village et/ou premiers crus font résonner le mot Bourgogne dans les mémoires des repas de familles. Un travail manuel rigoureux est effectué ainsi qu'une sélection sévère de la production. L'élevage varie ente 12 et 16 mois en fûts de chêne avec une proportion de 20% de bois neuf, le reste en futaille récente. Les chênes des Vosges habitent les vins rouges, et ceux de l'Allier complexifient les vins blancs. L'âge moyen des vignes est de 40 ans. Grâce à ce savoir faire le domaine est régulièrement primé lors des différents concours (Paris et Mâcon, guide Hachette, Bourgogne Aujourd'hui).

Caractéristiques

Appellation :

Appellation d'Origine Protégée

Mentions légales

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