Doamine Aléofane Saint Joseph rouge 2015

Le Saint Joseph du domaine Aléofane est une perle rare. Il est fidèle à son appellation, il offre une palette aromatique. On retrouve ces arômes de fruits noirs mûrs, des notes épicées subtiles. La garrigue est présente lors de la dégustation, ainsi que des tanins souples qui lui confèrent une structure et un contour nets. C'est un vin généreux, plein, chargé en alcool, avec beaucoup de matière et une grande intensité olfactive. C'est un vin tanique, épicé et long. Vous pouvez le boire tout de suite si vous aimez les vins puissants et taniques, ou le laisser reposer quelque temps en cave pour que des arômes secondaires viennent se greffer en fin de bouche. Ce vin est élevé pendant 12 mois dans des demi-muids à 60% et des pièces à 40%. Il provient de sol sur granite à gros cristaux.