Château Baret Pessac Leognan Rouge 2015

Château Baret, Pessac Leognan est un rouge profond à reflets violets ou d'une teinte cerise noire. Au nez, sensations de parfums dominants de fruits rouges bien mûrs et des notes florales, telle la violette, caractéristiques des graves. La palette aromatique s'agrémente de touches de fumée, de pain grillé et surtout de cuir. Bouche charpenté, tout en restant parfaitement équilibré et élégant. Déjà, il affirme sa typicité par des arômes de fruits, de sous-bois, de terre chaude. En vieillissant, la palette se développe : fruits cuits ou secs, confiture, gibier, cacao, café. Accompagnera Pâté en croûte, Carré d'agneau, d'un filet mignon ou d'une poularde rôtie, Lamproie à la bordelaise par exemple Temps de garde maximum 15 ans

D'une élégance certaine dans sa présentation aux éclats pourpres, ce vin déploie un bouquet très nuancé (toast, goudron, moka, vanille et autres épices), que l'on retrouve dans une bouche structurée, aussi grasse qu'équilibrée, où s'épanouissent également des arômes de fruits noirs.