Né de la rencontre du savoir-faire écossais et d'une coutume brésilienne selon laquelle les Brésiliens ont l'habitude d'ajouter du citron vert dans leurs spiritueux, Ballantine's Brasil est un spiritueux titrant à 35% vol., à base de whisky écossais, partiellement macéré avec des écorces de citrons verts brésiliens. Les écorces de citrons verts fraichement séchées ont macéré longuement dans les fûts de whisky pour donner à Ballantine's Brasil les notes subtiles et acidulées de l'agrume, sans altérer la qualité originelle du produit. En bouche, cette création balance entre la fraîcheur du citron et l'équilibre du whisky Ballantine's.