Versaillais 3 chocolats 24 personnes

Un entremet composé de mousses et de biscuit cacao aux trois chocolats, le tout joliment décoré de croustillant au praliné.

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2300g24 parts

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Frais

Un entremet composé de mousses et de biscuit cacao aux trois chocolats, le tout joliment décoré de croustillant au praliné.

Description

Un entremet composé de mousses et de biscuit cacao aux trois chocolats, le tout joliment décoré de croustillant au praliné.

Ingrédients

CRÈME UHT (crème de LAIT, stabilisant : E407), sucre, LAIT entier UHT, chocolat au LAIT 8.5% (sucre, beurre de cacao, poudre de LAIT entier, pâte de cacao, émulsifiant : lécithine de SOJA, arôme naturel de vanille), chocolat noir 5.5% (pâte de cacao, sucre, émulsifiant : lécithine de SOJA, arôme naturel de vanille), OEUFS entiers, chocolat blanc 5% (sucre, beurre de cacao, poudre de LAIT entier, poudre de LAIT écrémé, émulsifiant : lécithine de SOJA, arôme naturel de vanille), praliné 5% (sucre, NOISETTES, AMANDES), eau, jaune d'OEUFS, éclats de crêpe 3% (farine de BLE, sucre, BEURRE concentré, LAIT écrémé en poudre, malt d'ORGE, sel), glaçage (sucre, eau, sirop de glucose, gélifiant : E440, acidifiant : E330, épaississants : E410, E415), amidon de BLE, huile de tournesol, farine de BLE, gélatine bovine, poudre de cacao maigre, pâte de cacao, hydrolysat de protéines de LAIT et glucose, fibres d'AVOINE, beurre de cacao, poudre à lever (E500, E331, farine de BLE). contient : LAIT, AMANDES, NOISETTES, OEUFS, SOJA, GLUTEN (BLÉ, ORGE, AVOINE), chocolat au lait (chocolat au LAIT (sucre, BEURRE de cacao, LAIT entier en poudre, masse de cacao, émulsifiant : lécithine de SOJA, arôme naturel de vanille)), chocolat blanc (chocolat blanc (sucre, BEURRE de cacao, LAIT entier en poudre, émusilfiant : lécithine de SOJA, arôme naturel de vanille)), décor chocolat noir (masse de cacao,sucre,beurre de cacao,emulsifiant :lecithine de SOJA,arome naturel de vanille).

Conditions particulières de conservation

A conserver entre 0 et 4°C. Produit décongelé, ne pas recongeler.

Dénomination légale de vente

Mousses aux 3 chocolats et croustillant au praliné, produit décongelé.

Caractéristiques

Conditionnement

Conditionné dans une boîte pâtissière adaptée

Nombre de convives

Valeurs nutritionnelles

Information nutritionnelles pour 100 g|ml
Informations nutritionnelles	Pour 100 g\|ml	Apports journaliers recommandés (en %)
valeur énergétique (kJ)	1488 kJ
valeur énergétique (kcal)	357 kcal
Matières grasses	22 g
dont Acides gras saturés	12 g
Glucides	34 g
dont Sucres	29 g
Protéines	5,6 g
Sel	0,23 g