Entremet fraise pistache yuzu 48 personnes
Un savoureux gâteau, mêlant savamment un biscuit moelleux à la pistache, un croustillant gianduja, une mousse fraise et une onctueuse mousse au yuzu : un dessert qui ravira petits et grands gourmands !
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Frais
Un savoureux gâteau, mêlant savamment un biscuit moelleux à la pistache, un croustillant gianduja, une mousse fraise et une onctueuse mousse au yuzu : un dessert qui ravira petits et grands gourmands !
Description
Un savoureux gâteau, mêlant savamment un biscuit moelleux à la pistache, un croustillant gianduja, une mousse fraise et une onctueuse mousse au yuzu : un dessert qui ravira petits et grands gourmands !
Caractéristiques
Conditionnement
Conditionné en boite sous atmosphère protectrice pour une meilleure conservation.
Nombre de convives
48
Ingrédients
cadre entremet fraise pistache yuzu 93,3% (sucre, CREME UHT (CREME, stabilisant : E407), blanc d'OEUF, chocolat de couverture au LAIT (sucre, beurre de cacao, poudre de LAIT entier, pâte de cacao, émulsifiant : lécithine de SOJA, arôme naturel de vanille), farine de BLE, eau, huile de colza non hydrogénée, brisures de crêpes dentelle ((farine de BLE, sucre, BEURRE pâtissier, LACTOSE et protéines de LAIT, sel, extrait de malt d'ORGE, poudre à lever : E500i) (contient du SOJA)), jus de citron de sicile 2,3%, PISTACHE en poudre 2,18%, poudre d'AMANDE, pâte de NOISETTE, concentré de mandarine 1,77%, purée de framboise 1,53% (framboise, sucre), jaune d'OEUF, purée de fraise 1,02% (fraise, sucre), BEURRE, jus de yuzu 0,71%, purée de cassis noir de bourgogne 0,41%, poudre de blanc d'OEUF (blanc d'OEUF, agent moussant : E1505), amidon de maïs, chocolat blanc (sucre, beurre de cacao, poudre de LAIT entier, émulsifiant : lécithine de SOJA, arôme naturel de vanille), préparation concentré de citron (concentré de jus de citron, correcteur d'acidité : E330, huile essentielle de citron), concentré de carthame et de citron, émulsifiant : E322 de tournesol, épaississant : E410, beurre de cacao, gélifiant : E406, concentré de spiruline, arôme naturel de fraise, concentré de carthame et de spiruline), fraises 3,8%, groseille 1,9%, PISTACHE hachée 0,6%, décor chocolat blanc (chocolat blanc (sucre, beurre de cacao, LAIT entier en poudre, émulsifiant : lécithine de SOJA, arôme naturel de vanille). poudre de cacao).
Conditions particulières de conservation
A conserver entre 0 et 4°C. Produit décongelé, ne pas recongeler.
Dénomination légale de vente
Biscuit pistache garni de mousses fraise et yuzu, produit décongelé.
Valeurs nutritionnelles
| Pour 100 g|ml | Apports journaliers recommandés (en %) | |
|---|---|---|
| valeur énergétique (kJ) | 221 kJ | |
| valeur énergétique (kcal) | 53 kcal | |
| Matières grasses | 2,8 g | |
| dont Acides gras saturés | 1,1 g | |
| Glucides | 6,2 g | |
| dont Sucres | 5 g | |
| Protéines | 0,8 g | |
| Sel | 0,03 g |
Réf / EAN :
46803
/ 2030500468039
Entremet fraise pistache yuzu 48 personnes
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