AOP Alsace Edelzwicker blanc

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Dans la pratique, le terme Edelzwicker reste couramment utilisé pour désigner tout assemblage de cépages blancs de l'AOC Alsace, sans indication de pourcentage. Les cépages peuvent être vinifiés ensemble ou séparément. La mention du millésime est facultative.

Historiquement, ces différents cépages étaient issus de la même parcelle. Appelés à l'origine « Zwicker » (assemblage), on a rajouté le préfixe d'Edel (noble) pour marquer la présence de cépages nobles choisis pour remplacer les cépages gros producteurs.

Caractéristiques

Appellation

Alsace Edelzwicker

Région/Pays

Alsace

Couleur du vin

Blanc

Robe

Jaune pâle et clair

Nez

Frais et équilibré en bouche, cet Edelzwicker est léger. Sa texture est souple, offrant une belle vivacité et une finale nette et désaltérante, parfaite pour toutes occasions.

Bouche

Léger et accessible, assemblage de cépages blancs. Offre des notes de fruits blancs frais et une fraîcheur simple, idéal pour une consommation quotidienne.

Lot

Non

Degré alcool

Nom du jury récompense/prix

GILBERT ET GAILLARD

Nom du prix ou de la récompense

MEDAILLE D'OR

Année du prix ou de la récompense

2018

Les conseils de notre spécialiste

Dégustation: Servir frais (8-10°C), idéal avec la charcuterie, les fruits de mer ou les plats simples. Conservation: À conserver couchée dans un endroit frais et sombre, à consommer dans les 1-2 ans.