Préparation pour crème catalane

170g

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Nombre de parts par paquet

Informations pratiques

Mode d'emploi

Préparation : 5 min Au frais : 1hIl me faut : 20 cL de crème et 25 cL de lait, 4 ramequins1. Je verse 25 cL de lait et 20 cL de crème liquide dans une casserole. J''ajoute le contenu d'un sachet de préparation pour crème catalane et je mélange avec un fouet.2. Je porte à ébullition et laisse cuire à feu doux pendant 1 min tout en remuant constamment avec le fouet.3. Je verse la crème obtenue dans les ramequins résistant à la température. Je laisse refroidir puis je réserve au réfrigérateur au moins 1h.4. Je préchauffe mon four sur position grill, de préférence avec la porte ouverte. Je répartis le contenu d’un sachet d’éclats de caramel sur les 4 crèmes, et je les enfourne au plus près du grill pendant 45 sec à 1 min, en laissant toujours de préférence la porte de mon four ouverte.Mes crèmes sont caramélisées ? Alors c’est prêt !Pour conserver toute la fraîcheur de ma crème tout en obtenant une caramélisation optimale,j’utilise un chalumeau !

Conditions particulières de conservation

se conserve dans un endroit frais et sec avant préparation, puis au réfrigérateur et se consomment dans les 48 h qui suivent leur préparation.

Dénomination légale de vente

Préparation pour Crème Catalane goût citron délicat

Composition

Ingrédients

Ingrédients : Pour la préparation pour crème catalane (68g): du sucre, de l'amidon de maïs, de la maltodextrine, du concentré de jus de carotte, un gélifiant (carraghénanes), de la cannelle, un arôme naturel et de l'extrait de carthame. Traces éventuelles de GLUTEN, LAIT, OEUF, SOJA, FRUITS À COQUE.Avec 20% d'éclats de caramel (17g) : du caramel (sucre, sirop de glucose). Traces éventuelles de GLUTEN, LAIT, OEUF, SOJA, FRUITS À COQUE.

Allégations nutritionnelles

sans aspartame#sans conservateur

Contact

Service Consommateur

ALSA France – service consommateurs ALSA FRANCE SAS - ZI Le Chimpy - 67130 SCHIRMECK

Exploitant

ALSA FRANCE SAS ALSA FRANCE SAS - ZI Le Chimpy - 67130 SCHIRMECK 67130 SCHIRMECK

Valeurs nutritionnelles

Information nutritionnelles pour 100 g|ml
Informations nutritionnelles	Pour 100 g\|ml	Apports journaliers recommandés (en %)
Valeur énergétique	1490 kJ	18 %
Valeur énergétique	351 kcal	18 %
Matières grasses	0 g	0 %
dont Acides gras saturés	0 g	0 %
Glucides	87 g	33 %
dont Sucres	64 g	71 %
Fibres alimentaires	0,5 g
Protéines	0,2 g	1 %
Sel	0,2 g	3 %

Information nutritionnelles pour 120 g|ml
Informations nutritionnelles	Pour 120 g\|ml	Apports journaliers recommandés (en %)
Valeur énergétique	1102 kJ	13 %
Valeur énergétique	264 kcal	13 %
Matières grasses	17 g	24 %
dont Acides gras saturés	10 g	50 %
Glucides	25 g	10 %
dont Sucres	20 g	22 %
Fibres alimentaires	0,1 g
Protéines	3,2 g	6 %
Sel	0,17 g	3 %