Chroniques et cuisine sous le soleil des Antilles Plats typiques du quotidien et spécialités de Street food, Leslie Belliet nous emmène, à travers 60 recettes, à la découverte des véritables trésors des îles : piments, épices, plantains, coco, rhum, vanille... Du colombo du dimanche, mis à mijoter dès l'aube dans le karman' familial, aux délicieux bokits préparés dans les camions de rue, en passant par les sinobols bien rafraîchissants à déguster les pieds dans l'eau... La cuisine antillaise, à la fois traditionnelle et terriblement moderne, raconte une histoire de partage et de convivialité. Accras, chiquetaille, colombo, langouste flambée, tourment d'amour, envolez-vous pour le soleil !
Auteur : Belliot Leslie
Editeur : SOLAR
Date de parution : 26/09/2024
Nombre de pages : 174
Dimensions : 26.6 x 21.9 x 2.6
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