Monsieur Paul , comme l'appelait respectueusement l'ensemble de la profession, a été proclamé Chef du Siècle par la presse américaine. Pour tous ceux qui n'ont pas eu la chance de déjeuner ou de dîner une fois dans leur vie à l'auberge de Collonges au-Mont-d'Or, et pour tous ceux qui s'en souviennent encore, cet ouvrage offre un panorama complet de la cuisine française du XX ? siècle, interprétée et revisitée par Paul Bocuse. Apprentis gourmets ou amateurs aguerris y retrouveront la quintessence d'un art culinaire, porté si haut et si loin que tout y paraît simple.
Auteur : Bocuse Paul
Editeur : FLAMMARION
Date de parution : 28/09/2022
Nombre de pages : 784
Dimensions : 26.2 x 19.0 x 6.0
Format
Grand format
Date de parution
25/05/2022
Réf / EAN :
3c8db17c-64dc-4874-8901-751ef168a5b4
/ 9782080270177
TOUTE LA CUISINE DE PAUL BOCUSE, Bocuse Paul
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