Tout le monde connaît le gluten, une protéine présente dans le blé, qui peut, entre autres, entraîner une inflammation généralisée dans le corps. Nous dépensons aujourd'hui des fortunes en aliments sans gluten afin de protéger notre santé. Et si on passait à côté du problème ? Dans Le Paradoxe des P
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Tout le monde connaît le gluten, une protéine présente dans le blé, qui peut, entre autres, entraîner une inflammation généralisée dans le corps. Nous dépensons aujourd'hui des fortunes en aliments sans gluten afin de protéger notre santé. Et si on passait à côté du problème ? Dans Le Paradoxe des Plantes (déjà traduit en une vingtaine de langues dans le monde), Steven Gundry, médecin et chirurgien cardiaque réputé, révèle que le gluten n'est qu'une des multiples variétés de protéines végétales aussi communes que toxiques appelées les lectines.
Auteur : Gundry Steven R.
Editeur : POCKET
Date de parution : 17/06/2021
Nombre de pages : 491
Dimensions : 17.8 x 10.8 x 2.3
Format
Poche
Date de parution
25/05/2022
Réf / EAN :
e9214612-cc7e-48d3-b49d-a62db902bbb8
/ 9782266311960
CES LEGUMES QUI NOUS EMPOISONNENT, Gundry Steven R.
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