Morilles sauvages séchées

25g

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Format

Description

Cueillies au printemps, la morille est l'un des champignons qui apparaît le plus tôt en forêt dans l'année. Goût très fin, arômes subtils c'est LE champignon des amateurs éclairés qui recherchent des morilles séchées de grande qualité pour sublimer leurs préparations culinaires : quelles soient classiques (ris de veau aux morilles, poulet au vin jaune et morilles) ou inventives (asperges, pois gourmands et morilles, carpaccio de Saint-Jacques aux morilles, velouté de butternut et morilles).

Informations pratiques

Mode d'emploi

laissez tremper les champignons secs dans un récipient d'eau tiède pendant au moins 15 mn. Egouttez- les, puis plongez les dans l'eau bouillante pendant 1 mn. Egouttez les champignons avant de les préparer selon la recette choisie.

Conditions particulières de conservation

A conserver à température ambiante, à l'abri de l'humidité

Pays de fabrication

France

Dénomination légale de vente

MORILLES SECHEES

Ingrédients

Ingrédient : morilles (morchella esculenta)

Exploitant

BORDE SA SITE LES GARDELLES - 43170 SAUGUES

Valeurs nutritionnelles

Information nutritionnelles pour 100.0 g|ml
Informations nutritionnelles	Pour 100,0 g\|ml	Apports journaliers recommandés (en %)
valeur énergétique (kJ)	1078 kJ
valeur énergétique (kcal)	256 kcal
Matières grasses	3,8 g
dont Acides gras saturés	0,42 g
Glucides	21,3 g
dont Sucres	3,5 g
Protéines	29,5 g
Sel	0,15 g