Découvrez le washoku et réussissez vos recettes à coup sûr ! Washoku ? Késako ? Il s'agirt des méthodes et du savoir-faire traditionnels propres à la cuisine japonaise. La logique imparable qui anime ce concept va transformer vos prépartions laborieuses en un jeu d'enfant ! Simplifiez-vous la vie grâce à la règle des proportions (le fameux tant pour tant souvent utilisé en pâtisserie). Nul besoin de connaissances préalables ou d'ustensiles spécifiques : il vous suffit de respecter les doses des différent ingrédients et de suivre pas à pas pour épater vos invités ! Dans ce livre : - 30 recettes accessibles à tous , - des explications détaillées et des pas à pas photos faciles à suivre , - des astuces pour les mesures, la découpe et le dosage des ingrédients.
Auteur : Maeda Ryôko
Editeur : HACHETTE
Date de parution : 24/05/2023
Nombre de pages : 120
Dimensions : 26.7 x 18.7 x 1.2
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