Interdit femme enceinte
Caractéristiques
Appellation
Faugères
Région/Pays
Languedoc R.
Couleur du vin
Rouge
Robe
Grenat intense et éclatant.
Nez
Très expressif mêlant arômes de fruits rouges et noirs frais (framboise, cassis) à de subtiles notes épicées (poivre blanc, fenouil).
Bouche
Suave et complexe avec des tanins soyeux, une remarquable fraîcheur et une finale épicée toute en finesse.
Accords
Gibiers
Lot
Non
Degré alcool
13.50
Les conseils de notre spécialiste
Servir entre 15° et 18°. A mettre en carafe 1 heure avant de le déguster. Particulièrement adapté avec des Fromages, du Gibier, des Viandes rouges et grillades
Conseil de consommation / dégustation
robe : grenat intense et éclatant
Régions
Occitanie
Ingrédients
40% Carignan, 30% grenache, 30% Syran âge des vignes : 25/30 ans rendement : 30 hl/ha terroir : une sélection des plus hautes pentes schisteuses de l'appellation (300m d'altitude), les vignes y sont profondément enracinées dans les schistes Viséens datant de 350 millions d'années la structure et la composition de ces sols entraînent une limitation naturelle des rendements, offrant ainsi des vins d'une rare élégance climat méditerranéen chaud et sec, tempéré par l'altitude vinification : vendanges manuelles pour nos Carignan et nos grenache taillés en gobelet macération à froid autour de 8° pendant quelques jours afin de favoriser l'extraction aromatique des préliminaires en quelque sorte avant le début de la fermentation macération sous marc de 10 à 15 jours élevage : un tiers de la cuvée est élevée en fûts de chêne français (1/3 neuf, 1/3 un vin et 1/3 deux vins) durant 8 mois
Pourcentage d'alcool par volume
13,50
Réf / EAN :
112476
/ 3186128003004
Vin rouge AOP Faugères Domaine de Fenouillet Maso Schistes
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