Et si les haricots, pois, lentilles et fèves nous surprenaient de l'apéritif au dessert ? Piliers d'une agriculture durable et d'une alimentation moderne, les légumes secs ont tout pour plaire ! Variés, colorés, nourrissants, riches en fibres et protéines, dotés d'un excellent rapport qualité-prix..
En savoir +Et si les haricots, pois, lentilles et fèves nous surprenaient de l'apéritif au dessert ? Piliers d'une agriculture durable et d'une alimentation moderne, les légumes secs ont tout pour plaire ! Variés, colorés, nourrissants, riches en fibres et protéines, dotés d'un excellent rapport qualité-prix... Avec une approche inédite, leurs atouts culinaires sont déclinés ici en 70 recettes faciles et gourmandes. De quoi fondre pour ces végétaux en toute saison !
Auteur : Couderc Bruno
Editeur : EHESP
Date de parution : 01/07/2014
Nombre de pages : 125
Dimensions : 24.0 x 21.0 x 1.0
Format
Grand format
Date de parution
25/05/2022
Adresse postale du Responsable EU
Presses de l'EHESP 2 avenue Gaston Berger Bâtiment Germaine Tillion 35000 RENNES
Adresse électronique du Responsable EU
presses@ehesp.fr
Réf / EAN :
7d68ea59-8c40-427d-ae05-5048c4cc2535
/ 9782810906598