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Véritable boudin blanc de Rethel IGP

350g3 pièces

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Frais

Indication géographique protégée

BOUDIN BLANC DE RETHEL IGP X 3

Caractéristiques

Sans conservateur

Oui

Sans nitrite

Non

Taux de sel réduit

Non

Ingrédients

Viande fraîche de porc, LAIT de ferme,OEUFS,sel,échalotes,poivre,boyaux naturel de porc

Dénomination légale de vente

BOUDIN BLANC DE RETHEL IGP X 3

Informations pratiques

Mode d'emploi

Le Boudin Blanc de Rethel se réchauffe avec la peau,Il se prépare à la poêle avec une noisette de beurre, doré au four thermostat 3/4 , il est préférable de ne pas le piquer à la fourchette pour ne pas qu’il éclate ,On peut choisir de cuisiner le boudin blanc en sauce, il conviendra alors de lui retirer la peau avant de le réchauffer entier ou en rondelles,Il peut rentrer dans la composition de nombreuses recettes, entiers , en farce ou en rondelles Le goût subtil du Boudin Blanc de Rethel permets des associations reussies avec des mets sucrés et particulièrement avec les fruits ,Dans les Ardennes on l’accompagne de pommes et pommes de terre cuites,Coupé en rondelle et snacker à feu vif, grillé à la poêle puis déglacé au porto, grillé au barbecue ou au feu de cheminée en laissant juste la peau se marquer,il s’accompagne : de produits sucrés ( pommes, poires, châtaignes, bananes,,,,,,), de pommes de terres cuites à l’eau, à la vapeuril se marie très bien avec les produits de la mer ( Saint Jacques, crevettes, tourteaux,,,,), les sauces au vins ,,,,,,,,,,Il égaie les soirées entre amis en amuses bouches : rondelles de boudin snackées accompagnées d’une fine lamelle de maroilles, ou accompagné de foie gras poêlé agrémenté d’un confit de figue,Il agrémente la farce à volaille, les vol au vents les tartes, les tartes aux légumes (poireaux, céleri,,,,,,) et égaie vos salades d’été,

Conditions particulières de conservation

à conserver entre 0 et 4 degrés, à consommer rapidement après ouverture

Exploitant

RETHEL CHARCUTERIE 9 RUE COLBERT 08300 RETHEL France

Valeurs nutritionnelles

Information nutritionnelles pour 100 g|ml
Informations nutritionnelles	Pour 100 g\|ml	Apports journaliers recommandés (en %)
valeur énergétique (kJ)	1221 kJ
valeur énergétique (kcal)	292 kcal
matières grasses	26,9 g
dont acides gras saturés	11,4 g
glucides	0,7 g
dont sucres	0,7 g
protéines	11,7 g
sel	1,99 g

Réf / EAN :

808599 / 3760039214218

Véritable boudin blanc de Rethel IGP

Avis clients (7)

4.3/5

Notes attribuées

Trier les avis

fanfan66

5.0/5

Publié le 01/02/23

qualité exceptionnelle

produit de très bonne qualité,

Fanfan66 recommande ce produit.

Achat verifié

Nanou

1.0/5

Publié le 01/01/23

boudin blanc

J'achète chaque année le boudin blanc Rethel qui était excellent. Cette année quelle déception. Un boudin blanc sans goût et très gras !!! Plus c'est cher et plus c'est trafiqué. Un boudin blanc dont le prix a flambé également

raf5

4.0/5

Publié le 09/06/20

bon produit

format idéal pour notre famille, avec une date limite assez éloignée

Raf5 recommande ce produit.