Filet de grondin sans flanc

la caisse de 2 kg

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Frais

Sauvage

Non

Composition

Nom scientifique

Aspitrigla cuculus

Ingrédients

filet de grondin

Origine

Méthode de production

Péchée

Zone de pêche

Atlantique Nord-Est

Technique de pêche

Filet maillant ou filmailChalut

Sous-zone de pêche

Manche et Mers CeltiquesOuest EcosseGolfe de GascogneMer du Nord

Provenance des ingrédients

Méthode de pêche : Filet maillant Chalut Zone de pêche : Atlantique Nord-Est - Manche et Mer Celtique 27 VII/ Ouest ecosse 27 VI/Golfe de Gascogne 27 VIII/Mer du Nord 27 IV Origine - Aspitrigla cuculus

Dénomination légale de vente

Filet de grondin sans flanc, caisse d'1 kg

Exploitant

BAM Port de Pêche de Keroman Lorient France

Description marketing

C'est notre expert poissonnier en magasin qui prépare votre poisson, à la commande, puis le livre dans votre drive dans le respect de la chaîne du froid. Vous n'avez plus qu'à le récupérer avec le reste de votre commande et vous régaler. La disponibilité des produits de notre poissonnerie peut varier suivant l'arrivage du jour et les retours de pêche, et ce afin de garantir la qualité fraîcheur optimale des produits que nous vous proposons.

Informations pratiques

Conseil de consommation / dégustation

Recette de Papillote de Grondin Rouge au thym citronné : Eplucher et découper en brunoise la courgette, les carottes et l'oignons.Poêler au beurre 10 min, assaisonner et ajouter le curry.Déposer 2 filets de grondin rouge sur une feuille de papier sulfurisé, assaisonner, ajouter une branche de thym, un peu de jus de citron et refermer les papillotes. Cuire au four 15-20 min à 140°C.Cuire le vermicelle à l'eau salée, égoutter et mélanger avec les légumes au curry.Ouvrir la papillote dans l'assiette et servir avec l'accompagnement bien chaud.

Conditions particulières de conservation

A conserver au frais

Mode d'emploi

à consommer avant la date limite de consommation (DLC) indiquée sur l'étiquette (48h en moyenne)

Réf / EAN :

984403 / 2030509844032