FROMAGES. PERMIS DE PUER !, Toinard Philippe

Fromages : permis de puer ! A l'occasion des dix ans de 180 °C, nous ouvrons cette nouvelle collection thématique par une plongée dans le monde du fromage, dont la diversité et l'aura patrimoniale sont particulièrement vigoureuses en France. Le pays des 365 à 365 000 fromages - selon les sources - n
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    Fromages : permis de puer ! A l'occasion des dix ans de 180 °C, nous ouvrons cette nouvelle collection thématique par une plongée dans le monde du fromage, dont la diversité et l'aura patrimoniale sont particulièrement vigoureuses en France. Le pays des 365 à 365 000 fromages - selon les sources - n'a certes pas le monopole du (bon) goût, mais c'est ici qu'est apparu au XIXe siècle, d'après le géographe Gilles Fumey, le rituel du plateau de fromages servis à table : une habitude à rebours des autres pays où ils sont traditionnellement utilisés comme ingrédients. Que tous les dieux des pâtes fraîches, dures, fleuries, lavées, persillées et même molles soient loués, la culinarisation du frometon est également à l'oeuvre en France. Delphine s'est surpassée avec ses recettes spéciales #summerbody. Promis, le prochain numéro sera végétal !

    Auteur : Toinard Philippe
    Editeur : 180 ° C - THERMOSTAT 6
    Date de parution : 11/05/2023
    Nombre de pages : 183
    Dimensions : 28.8 x 21.6 x 1.8

    Format
    Grand format
    Date de parution
    25/05/2022
    Adresse postale du Responsable EU
    THERMOSTAT 6 8 RUE DES GONCOURT 75011 PARIS
    Adresse électronique du Responsable EU
    relationslibrairies@thermostat6.com
    Réf / EAN :
    d9ca2239-d8a8-4455-83bf-538bea9b9435 / 9791092254952
    FROMAGES. PERMIS DE PUER !, Toinard Philippe
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