COUSCOUS, BOULETTES ET FANTAISIES. MEMOIRES CULINAIRES D'UNE MERE JUIVE TUNISIENNE, Zana-Murat Andrée

Merguez, bricks, boutargue, chakchouka, couscous, boulettes, ça vous parle ? Peut-être même aussi méchouia, pkaïla, mlohia, hallah... Ces trésors de la cuisine juive tunisienne ! Saviez-vous qu'il en existe des centaines d'autres aussi irrésistibles et encore méconnus ? Les voici expliqués pas à pas, avec leurs secrets de fabrication et leurs déclinaisons. Toutes ces recettes sont réalisables avec des ingrédients peu coûteux, faciles à trouver et des ustensiles simples. Amusez-vous à régaler vos proches d'une opulente kémia, de couscous différents, de boulettes surprenantes, de petits et grands gâteaux aux accents orientaux.

Auteur : Zana-Murat Andrée
Editeur : HACHETTE
Date de parution : 09/10/2024
Nombre de pages : 377
Dimensions : 26.8 x 18.7 x 3.7