Mezzelune aux champignons et huile saveur truffes
250g2 parts
Frais
Description
Retrouvez toute la tradition de la gastronomie italienne dans ces recettes de pates fraiches farcies
Format
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Ingrédients
Ingrédients : Farce 60% : ricotta 18% (lactosérum (LAIT origine UE), crème ( LAIT origine UE), sel, correcteur d'acidité : acide citrique), champignons cuisinés 16.8% (champignons de Paris 6.2% ( Agaricus bisporus ), cèpes 4.3% ( Boletus edulis, Botelus aereus, Boletus aestivalis, Boletus pinicola ), oignon, huile de tournesol, persil 0.5%, sel, cèpes déshydratés 0.03% ( Boletus edulis, Botelus aereus, Boletus aestivalis, Boletus pinicola ), poivre, ail), chapelure (farine de BLÉ , sel, levure), huile de tournesol, fromage râpé (LAIT origine UE), sel, huile d'olive saveur truffe 0.24% (huile d'olive 0.23%, arôme, truffe blanche ( Tuber magnatum Pico )), truffe blanche d'été 0.06% ( Tuber aestivum ). Pâte 40%: farine de BLÉ tendre 22,7% , ŒUFS 11,4% (soit 398g/kg de farine et semoule), semoule de BLÉ dur 5,9% . Pourcentages exprimés sur le total de la recette. Traces èventuelles de soja et moutarde
Informations pratiques
Mode d'emploi
In water:1) Porter à ébullition 2 litres d'eau salée.2) Verser doucement les pâtes dans l'eau sans les séparer.3) Laisser reprendre une légère ébullition et laisser cuire pendant 4 à 5 minutes. 4) Sortir les pâtes délicatement avec une écumoire pour les égoutter.5) Accompagner à votre convenance avec un filet d'huile d'olive, des copeaux de Parmigiano Reggiano ou quelques feuilles de basilic ciselées.
Conditions particulières de conservation
Conseils de conservation avant ouverture : A conserver entre +0°C et +4°CConseils de conservation après ouverture : A conserver entre 0°C et +4°C et à consommer dans les 3 jours après ouverture
Origine
.
Dénomination légale de vente
Pâtes à la farine de blé tendre et à la semoule de blé dur aux oeufs farcies à la ricotta, aux champignons et à l'huile d'olive (0.23%) saveur truffe.
Exploitant
AUCHAN SAS OIA 200 rue de la recherche 59650 Villeneuve d'Ascq 03 59 30 59 30 www.auchan-retail.com/contact
Valeurs nutritionnelles
| Pour 100 g|ml | Apports journaliers recommandés (en %) | |
|---|---|---|
| valeur énergétique (kJ) | 1173 kJ | |
| valeur énergétique (kcal) | 280 kcal | |
| Matières grasses | 13 g | |
| dont Acides gras saturés | 3 g | |
| Glucides | 32 g | |
| dont Sucres | 1,5 g | |
| Protéines | 9,9 g | |
| Sel | 1,6 g | |
| Fibre | 1,9 g |
Réf / EAN :
201341
/ 3596710456499
Mezzelune aux champignons et huile saveur truffes
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