Kiran Vyas, pionnier de l'ayurvéda en France, nous enseigne dans ce livre la cuisine ayurvédique indienne. Il dévoile tout d'abord les secrets des bases de cette cuisine, notamment la fabrication du ghee (beurre clarifié) et du vaghar (mélange d'épices dans un corps gras), avant de proposer des recettes traditionnelles et veggies pour toutes les occasions : apprenez à faire des raïta, chapatis, chutney, pulao, et autres dal, sans oublier les tchaï et les lassi. India est une porte grande ouverte vers les saveurs subtiles et parfumées de l'Inde associées aux bienfaits d'une cuisine saine et nutritive.
Auteur : Vyas Kiran
Editeur : EDITIONS LA PLAGE
Date de parution : 26/10/2022
Nombre de pages : 160
Dimensions : 26.6 x 19.6 x 2.0
Format
Grand format
Date de parution
25/05/2022
Réf / EAN :
fbbe8ba9-437b-4409-b5a3-8bd2318acc8c
/ 9782842219482
INDIA. CUISINE AYURVEDIQUE ET VEGGIE, Vyas Kiran
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