La maison de Champagne Ruinart est fondée en 1729 à Reims par Nicolas Ruinart, neveu du moine Dom Thierry Ruinart. Le succès est au rendez-vous dès 1735, les champagnes sont vrais, vifs et fruités et s?affirme comme étant une valeur sûre. La maison Ruinart a été racheté en 1963 par Moët et Chandon qui fondera par la suite le groupe de luxe LVMH également détenteurs des marques de champagnes : Veuve Clicquot, Krug, Dom Perignon.