Les hautes terrasses Pinot Noir Pays D'Oc  Rouge 2018

Ce vin rouge Pinot Noir 2018 de Les hautes terrasses présente une belle robe pourpre aux reflets violets. Au nez, on retrouve des notes fruités (fruits rouges bien mûrs). En bouche, on retrouve un vin souple ainsi que des tanins fins, fruités. Nous vous conseillons de le déguster à une température comprise entre 16 et 18°C à l'apéritif.

TERROIR Ce cépage originaire de Bourgogne, a trouvé à 350 m d’altitude, sur les zones calcaires des contreforts de la Montagne Noire, une nouvelle terre d’adoption. Cet environnement lui permet d’être en adéquation avec ses besoins de fraîcheur climatique, pour son épanouissement et une totale expression de ses caractéristiques. VINIFICATION Récolté fin septembre, les raisins partiellement égrappés ont été vinifiés de façon traditionnelle avec pigeage, remontage doux et une fermentation maintenue à 28°C durant 3 semaines. DEGUSTATION Nez complexe de fruits rouges (cerise, fraise), d’épices et de violette. La bouche tendre et gourmande présente un équilibre remarquable marqué par des tanins réglissés et soyeux. LES HAUTES TERRASSES PINOT NOIR