Champagne Brut Baron Fuente Millésimé 2011

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Ce Champagne Baron Fuente est d'une couleur or vif avec de tendres reflets verts. Le bouquet est une subtile alliance entre les agrumes et les fruits frais, la poire et la pêche. Quelques notes fleuries sur un fond discret de miel d’acacia. La bouche s’ouvre toute en vivacité et en fraîcheur, puis tapisse le palais de fruits avec une grande pureté aromatique. La finale voit revenir des notes d’agrumes, zeste de citron vert et d’orange, et s’estompe lentement. A savourer en apéritif ou excellente dégustation avec des huîtres ou desserts A servir bien frais A boire de suite maximum 2 ans de conservation

Le conseil de notre spécialiste

Il provient de nos meilleurs vignes situées sur les bords de la Marne, dans le premier grand vignoble Champenois.

Le goût est une affaire très personnelle, on oublie que l'être humain sert de catalyseur pour chaque association. Cette affaire de goût est très souvent conditionnée par les conditions du moment.
Saviez-vous que la forme du verre produit un effet sur notre perception du vin ? Celle-ci influe directement sur le comportement des molécules du vin.
En d'autres termes, votre perception olfactive et gustative sera plus ou moins bonne selon la forme du verre.
Visuel non contractuel.
Les informations communiquées le sont à titre commercial et seule la liste figurant sur l'étiquette du produit fait foi.

Informations produit

C'est le mariage de Dolorès Fuenté et de Gabriel Baron en 1967 qui a donné naissance à la maison de négoce Baron-Fuenté, un an plus tard. Auparavant, la famille Baron possédait depuis le 17ème siècle une parcelle de vignes à Charly-sur-Marne, dans l'ouest de la Vallée de la Marne.
Aujourd'hui, après plusieurs décennies de croissance, la maison possède 25 hectares de vignes qui font la part belle au pinot meunier, cépage roi de cette partie de la Champagne, avec 14 hectares. Le chardonnay vient ensuite avec 8 hectares, les 3 derniers étant dévolus au pinot noir. Ce vignoble couvrant le tiers des besoins de la maison, elle s'approvisionne pour l'équivalent de 50 hectares, avec des achats de raisins dans les environs ainsi que dans plusieurs Grands Crus de la Montagne de Reims ou de la Côte des Blancs.
Les cuvées de la maison sont donc marquées par le pinot meunier qui leur confère sa typicité remarquable, avec la puissance du pinot noir et la finesse du chardonnay pour le cadrer. On retiendra, entre autres, la gamme Grands Cépages qui met à l'honneur les cépages champenois, à travers 3 élégantes bouteilles.

Mentions légales

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