Le Saint-Emilion Grand Cru du Château La Dominique se définit comme un vin au nez puissant de fruits mûrs, à la robe sombre aux nuances vives de pourpre. En bouche, on y découvre de délicieuses saveurs de fruits rouges (myrtilles, cassis), de truffe et de réglisse. Un Saint-Emilion rafraîchissant, primé de 2 étoiles au Guide Hachette de 2016 et qui pourra facilement accompagner un plateau de charcuterie. Nous vous conseillons de le servir à une température comprise entre 13°C et 14°C, dès l'achat après avoir passé jusqu'à 8 ans en cave.
Le conseil de notre spécialiste
Le Château La Dominique doit son nom à une île des Caraibes, où son propriétaire aurait fait fortune au 18ème siècle. Un domaine de 23 hectares situé dans l'appellation Saint-Emilion tenu aujourd'hui par Clément Fayat. Le château a subit au fil des années des améliorations et rénovations qui ont permis de faire la renommée des vins La Dominique et d'être classé Grand Cru Saint Emilion.
Caractéristiques
Appellation :
Appellation d'Origine Protégée
Mentions légales
L’abus d’alcool est dangereux pour la santé. A consommer avec modération. La consommation de boissons alcoolisées pendant la grossesse, même en quantités faibles, peut avoir des conséquences graves sur la santé de l’enfant.
Descriptif
Pays / Région
Vin de Bordeaux
Millésime
2012
Couleur
Vin Rouge
Format
75 CL
Appellation
Saint Emilion
Cru
Grand Cru Classé
Guide Hachette
Oui
Notation Guide Hachette
2 étoiles au Guide Hachette de 2016.
Parker
Oui
Notation Parker
93/100
Cépage
Merlot (85%), Cabernet Franc (15%)
Mise en Bouteille
Effectuée au Château
Degré d Alcool
14.0
Conservation
prêt à servir ou peut-être conservé
Comment Servir ce Vin
Température idéale de Service
13 - 14 °C
Mise en Carafe
Oui
Notes de Dégustation
Robe
Une couleur vive, concentrée et sombre.
Nez
Un bouquet puissant de fruits noirs biens mûrs.
Bouche
Des tanins doux et précis associés à des arômes de fruits rouges et noirs. Des notes subtiles de truffes, de réglisse et d'herbes avec une minéralité rafraîchissante.
Associations Mets - Vin
Charcuteries
Réf / EAN :
C828130
/ 3760151400698 / 3760151400704
Château La Dominique Saint-Emilion Rouge 2012
Notes attribuées
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Medocain
Publié le 11/06/17
Que du fruit !
Nez de cassis et en bouche une rafale de fruits rouges et de la myrtille , les tanins sont inexistants à mon palais , tellement la finale est longue et douce. Je ne sais pas si c'est un vin de garde et je ne le saurai jamais. Tout sera bu avant
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